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Bäckerei Kotter - seit über 64 Jahren in Familienbesitz!

Rosenbrot 300 g
wieder im Sortiment | ab Donnerstag, 09.06.2016

Passend zu den Traunsteiner Rosentagen gibt es wieder unser einzigartiges Rosenbrot mit Blütenblättern!

Zutaten:
folgen noch ...

Verkaufstage:
Montag - Samstag



Ciabatta 350 g
NEU | ab Mittwoch, 18.05.2016

Zutaten:
Weizenmehl, Hartweizengrieß, getrockneter Dinkelsauer, Olivenöl, Knoblauch, Bohnenmehl, Weizenproteinmehl, Hefe, Salz

Verkaufstage:
Montag, Mittwoch, Freitag


Ciabatta Mediterran 350 g
NEU | ab Dienstag, 10.05.2016

Zutaten:
Weizenmehl, Hartweizengrieß, getrockneter Dinkelsauer, Olivenöl, Knoblauch, Oliven, getrocknete Tomaten, Feta, italienische Kräuter, Bohnenmehl, Weizenproteinmehl, Hefe, Salz
Dekor: italienische Kräuter

Verkaufstage:
Dienstag, Donnerstag und Samstag


Dinkel-Kerniges 350 g
NEU | ab Montag, 25.04.2016

Zutaten:
Dinkelmehl, Grünkern (Dinkel), Sonnenblumenkerne, Goldleinsaat, Lupinenschrot, Sonnenblumenöl, Apfelessig, Hafervollkornmehl, Gerstenmalzmehl, Hefe, Salz | Dekor: Sonnenblumenkerne, Goldleinsaat, Sesam, Sojaschrot

   - Körniges Dinkel-Baguette mit verschiedenen Saaten.
   - Besonderheit: enthält Grünkern (Grünkern = über Buchenholzfeuer gedarrter Dinkel)

Verkaufstage:
Montag, Mittwoch und Freitag


Almzwiebli
NEU | ab Dienstag, 12.04.2016

Zutaten:
St. Mathiner Mehl (Ruchmehl* aus Weizen), Sauerteig, Röstzwiebeln, Gerstenmalzextrakt, Traubenzucker, Reismehl, Zucker, Sojamehl, Gerstenmehl, Gerstenmalz, Weizeneiweiß, Rapsöl, Hefe, Salz
Dekor: Kümmel, Salz

*Ruchmehl ist ein aus Weizen produziertes Mehl welches noch einen Teil der äußeren Schalenschicht ernhält. Dank des dadurch erhöhten Randschichtenanteils enthält es mehr Eiwieß, Mineralstoffe und Vitamine.

Verkaufstage:
Montag - Sonntag


Kräuter-Quark-Eckerl
NEU | ab Freitag, 01.04.2016

Zutaten:
Weizenmehl, Quark, Schnittlauch, Petersilie, italienische Kräuter, Traubenzucker, Sojamehl, Sauerteig getrocknet, Weizeneiweiß, Roggenmehl, Weizenmalz, Zucker, Pflanzenöl, Gerstenmalz, Reismehl, Hefe, Salz | Dekor: Sonnenblumenkerne, Käse

Verkaufstage:
Montag - Samstag


Bio-Mehrkorn 500 g
NEU | ab Freitag, 30.10.2015

Zutaten:
Wasser, Bio-Dinkelmehl, Bio-Roggenmehl, Bio-Weizenschrot, Bio-Dinkelflocken, Bio-Leinsamen, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Sauerteig, Bio-Hefe, Salz
Bestreuung: Bio-Dinkelflocken, Bio-Sonnenblumenkerne

Verkaufstage:
Montag, Mittwoch, Freitag